好きなことで生きてる？ 春爛漫の季節が終わらないうちに、いろんな花に出会っておきたい。そんな思いから夏まで植物三昧の旅が続きます。 いつも旅から帰って友人達に自慢の写真を見せると、必ず、「なんだ、植物しか撮ってないの？」と呆れられてしまい...

発酵食品 こんにちは。お元気でいらっしゃいますか？ 梅雨が始まる6月は、体調や気持ちも含めて憂うつになりやすい時節ではありますが、自然界の営みの中では大切な恵みの雨となります。 先人達が優れた発酵食品を食べ続けてくれた、そのおかげ。 日本には...

連載参 あっという間に字がキレイになる！ 大人っぽい字になるメリハリのつけ方 第3回目は、字を書くうえで大切な「メリハリ」についてお伝えしていきます。 字をキレイに書こうとするとき、つい「字の大きさを揃えよう」としていませんか？ 一見よさそう...

Vol.01 おなかの中からキレイになる「発酵あずき」 「発酵あずき」は、やわらかく煮た小豆に米こうじを加えて発酵したものです。作りたても天然の甘みがあり美味しいのですが、冷蔵庫に入れて３〜４日目には熟成発酵をしてもっと甘くなり、その美味しさに...

発酵のプロセスは、まさに“身体の外の腸内フローラ”のよう。 さらに、発酵食品に含まれる微生物や発酵産生物が私たちの腸内フローラを元気づけてくれるので、一石三鳥！ 今や「健康のために発酵食品を摂る」のは常識。でもちょっと昔を振り返ると、“発酵”...

自宅で開設している「ixy café」。 いのちが喜ぶこと、からだが喜ぶこと、たましいが喜ぶことを伝えてくださる講師の方をお迎えしています。たくさんの人がおいでくださるおかげさまで、私はいつもいつもご機嫌ハッピー。 この連載では、「ixy café」で出...