砂糖代わりに使える天然の甘味、甘糀（濃縮甘酒）基本の作り方です。

甘くて旨い肉味噌、発酵あずき肉味噌仕立ての大根煮のレシピです。

ほのかな塩味がマッチする発酵あずきとクリームチーズのサンドイッチのレシピです。

冷凍発酵あずきで手間なく美味しい発酵あずきの豆乳スムージーのレシピです。

Vol.03 天然の甘みがおいしい「発酵あずき」 お腹の中からきれいになる発酵食としてご紹介した「発酵あずき」は多くの方から反響があり、材料を混ぜて保温発酵して完成する手軽さもご好評をいただきました。 ６月にプロ・アクティブショールームで「発酵あ...

「今、ここ」 こんにちは。お元気でいらっしゃいますか？ 深緑が紅葉へと色づいて、秋風の心地いい季節です。 “今、ここ”がいかに健康的で、充実しているかがとても大切ですね。 私事で恐縮ですが、実は今、休日に夫婦で近くの井の頭公園を散歩することが...