Vol.06 発酵食と旬の野菜でカラダを調える。 発酵器でおいしい発酵調味料作り。 春は冬に溜め込んだ老廃物を排出し、身体の浄化・デトックスする季節です。 普段から発酵食で体調を整えるようにしていますが、春が近づいて山菜や春野菜が出回るようになる...

第一話　えんでないかい♪ 「えんでないかい、えんでないかい♪」 以前何かのテレビ番組で、そう歌いながらおじさんが踊っていたのを覚えています。 それでいいんじゃないかい？という意味ですが、ゆるゆるでのんきで、思わず笑っちゃうような踊りでした。 ...

「ゆの里」創業者 重岡壽美子の物語「あるがまま」。 すべての方におすすめの一冊です。 ぜひお読みいただけるとうれしいです。 昨年12月、一冊の本が出版されました。タイトルは「あるがまま」。『月のしずく』でおなじみの天然温泉施設「ゆの里」創業者 ...

皮膚は潜在意識のメッセージとして 代表的なものは「人との距離感」。 「我慢しすぎないでね」と伝えています。 前回は、愛の循環、コミュニケーションを司る「心臓」のお話でした。きっとコラムを読みながら、臓器と対話ができると聴いて驚かれた人がいた...

「背中を押されて」 こんにちは。お元気でいらっしゃいますか？ 母親を助けたい気持ちと美味しいと喜ばれる嬉しさ。それが自己肯定感に。 春爛漫。眩い光を纏った春風が心地よい4月。 ようやくマスクも外せて、学校や職場にコミュニケーションと活気が蘇っ...

糀を使って、酵素の力で旨みアップ！白菜の糀漬け（1/4カット）の作り方です。