ラディアンス倶楽部 西やんのアクティブクッキング– category –

今回は釣ってきたアジで干物を作ってみました。 用意するもの ●アジ ●塩 ●玄米元氣 ①ウロコを落として、腹に包丁を入れて内臓を取り除く。 ②尾ビレの付け根から腹まで包丁を入れて最後は頭も二つに割る。 ③エラをむしりとって、ヨゴレや...

用意するもの ●豚バラ薄切り200ｇ ●里芋　4個 ●大根　1/4本 ●ニンジン　1/2本 ●長ネギ　1/2本（白髪ネギに） ●ゴボウ　1/2本 ●こんにゃく　1/2枚 ●スープ・スープ　2包（20ｇ）　 ●玄米元氣（あればでOK） ①豚バラ、里芋は一口大に切り、大根、ニン...

用意するもの ●豚ブロック　3個 ●玄米元氣 ●塩 ●しょうゆ　300ml ●水　100ml ●砂糖80～100ｇ ●トッピング用の白髪ネギとブロッコリー ●お好みで、ゆで卵　しょうが　長ネギ　　八角　など ①焼き豚用のブロック肉に紐をまき、塩を全体的にまぶし、玄...

用意するもの ●鶏モモ肉1枚 ［タレ］ ●しょうゆ：大さじ3　 ●みりん：大さじ2　 ●砂糖：小さじ2 ●酒：小さじ1 ●玄米元氣（スプレーに入れて用意しておくと便利） ①鶏もも肉の皮目にフォークを突き刺して穴をあけ、 味のしみ込みをよくする。 ②...

用意するもの ●白菜丸ごと2株 ●コンブ ●唐辛子 ●ゆず ●塩 ●玄米元氣 ●漬物用のバケツ、蓋、重石 ①ゆずは種を取り除きながら薄切りに、コンブは2cm幅くらいに切っておきます。 唐辛子は今年の夏にプランターで収穫した自家製のものを使用しました♪ 中...