発酵ナチュラリストTaccoの今日からはじめる発酵生活 season２– category –

スパイシーさが、まろやかになる、発酵あずきチリトマトスープの作り方です。

お弁当のおかずやサンドイッチにもオススメな塩こうじ鶏むねハムの作り方です。

サラダのトッピングやおつまみにも好適な塩こうじ鶏ささみハムを使った塩こうじとオリーブオイルのコンフィの作り方です。

サラダのトッピングやおつまみにも好適な塩こうじ鶏ささみハムを使った塩こうじとみりんの和風テイストの作り方です。

中華にも使える「塩こうじ」で、エビがふっくらな塩こうじとラー油のエビチリの作り方です。

パスタやスープ、和え物にも使える、便利な塩こうじキノコの常備菜の作り方です。