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昨日より少しだけ体が軽くなる喜びと共に、「今、ここ」にある幸せをより深く感じられる道具たちを届けたくて。
毎日の暮らしのワンランクアップ
あなたの健康で豊かな人生をサポートする、上質で安全な素材、高い品質と働きにこだわり厳選したプレミアムな商品を取り揃えています。
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発酵あずきに水を加えて混ぜ、ほどよい硬さにゆるめます。
①に冷凍白玉を入れて、電子レンジ500W/600Wで1分ほどあたためます。
ぬるい場合は様子を見て10~20秒延長します。
(レシピ作成/スタッフ吉澤)
電子レンジ500Wの場合は1分10秒、あるいは1分20秒が目安です。
電子レンジ600Wの場合は1分で程よく熱くなります。アツアツがお好みの場合は少し時間を延長してもOKです。
自然食材の暮らしや家庭でできる発酵生活を実践したところ、長年患った腸の難病が自然治癒力で完治。
その経験から、目に見えない菌が健康にも環境にも大切な役割をしていると知り、発酵への理解を深める。
発酵食品を使った展開料理を得意とし、「体の中から元気になる発酵生活」をテーマに、発酵レシピ本、執筆活動、講演活動と幅広く活動中。
『ここから始める発酵食』(家の光協会)
『腸を元気にする“つくりおき”発酵食』 (コスミック出版)
『やせる!血糖値が下がる!発酵アズキレシピ』 (扶桑社ムック)
など著書、監修本多数。

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