塩こうじ 基本の作り方

作り方

1. 発酵器ヨーグルティアSの容器に乾燥米糀300gと水100cc（分量外）を入れ混ぜ合わせ、10分ほど置きます。

   

2. ①に水400ccと塩100gを入れ、よく混ぜ合わせます。

   

3. ②の中蓋をかぶせ、取っ手付き蓋をしっかり回しとめます。

   

4. ③を発酵器ヨーグルティアSに入れ、温度：55度、タイマー：6〜8時間にセットし、スタートボタンを押します。

   

5. タイマーが切れたら完成です。
   全体を混ぜ、粗熱を取ったら冷蔵庫で保存しましょう。